母嬰店選址謹(jǐn)慎對(duì)待轉(zhuǎn)讓店鋪！切記！

編輯：金麗格貨架   閱讀：5768   時(shí)間：2021-03-28

陽(yáng)春三月，創(chuàng)業(yè)季節(jié)，17年的餐飲創(chuàng)業(yè)大軍已經(jīng)洶涌而來(lái)。而大家普遍會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題：轉(zhuǎn)讓店鋪要不要租下來(lái)。那么轉(zhuǎn)讓店鋪我們是否要租下呢？

從餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看，餐飲業(yè)面臨著嚴(yán)峻的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。不斷有店鋪在倒閉，也有更多店鋪正在開(kāi)張，店鋪的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于店鋪開(kāi)張的速度，這就說(shuō)明，餐飲市場(chǎng)正在逐步進(jìn)入“轉(zhuǎn)讓店鋪”時(shí)代，越來(lái)越多的餐飲人新開(kāi)的店接的是二手店鋪，二手店鋪固然有它的優(yōu)勢(shì)。但是餐飲管理者必須要注意以下三點(diǎn)，才能不重蹈上個(gè)店家的覆轍。

1、考慮是否需要進(jìn)行大規(guī)模改建

轉(zhuǎn)讓店鋪?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是前一個(gè)店家的有些基礎(chǔ)設(shè)施是可以延續(xù)給下一個(gè)店家用的，但是也不排除有的設(shè)施安裝的位置、布置風(fēng)格并不符合新店的需求，從而很有可能需要大規(guī)模改建，這可能讓你得不償失。所以餐飲管理者在接受轉(zhuǎn)讓店鋪之前，就要弄清楚店鋪廚房及前廳需要施工改造的程度。

2、了解上家店鋪失敗的原因

一定要了解上家店鋪停止?fàn)I業(yè)的原因，找到根源。有很多地理位置不錯(cuò)但卻頻繁易主的商鋪，產(chǎn)生這種情況的原因大多數(shù)是因?yàn)榈赇伒淖R(shí)別度不高、交通不便、吸引顧客的能力不強(qiáng)等。這時(shí)候就需要你對(duì)周邊區(qū)域進(jìn)行調(diào)查做出客觀理性的判斷，最好是找周?chē)木用窳私庖幌虑闆r。不要輕易相信房主和房產(chǎn)中介的話，因?yàn)樗麄冎粫?huì)從他們的立場(chǎng)考慮，希望你盡快簽約，從而隱瞞一些負(fù)面情況。

3、改造店鋪的外觀

如果新的店家接受了一家轉(zhuǎn)讓店鋪，但是卻對(duì)店鋪外觀并不做任何的施工改造，這樣很容易造成消費(fèi)者的誤解，不知道這是一家新開(kāi)的店，從而容易遭遇和上家店一樣的境地，門(mén)廳寥落。所以新商家一定要在店鋪外觀改造上下大工夫，跟上家店鋪采取不同的風(fēng)格，形成較大的反差，這樣才能讓路人產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)，才能讓顧客自發(fā)為你宣傳。

總結(jié)如下，轉(zhuǎn)讓店鋪的三大檢查要點(diǎn)1、考慮是否需要進(jìn)行大規(guī)模改建2、了解上家店鋪停止?fàn)I業(yè)的原因3、店鋪的外觀可否改造的新穎。

希望這些個(gè)人觀點(diǎn)對(duì)正在選址的餐飲創(chuàng)業(yè)者有幫助。